Merci c’est gentil. Je réalise ma recette de ganache ici : https://www.lapatedamanda.com/ganache-au-chocolat/ je la laisse ensuite refroidir à température ambiante et quand il a une texture de pâte à tartiner j’en mets dans une poche à douille et je fais le tour de chaque étage puis je mets le curd au milieu et voilà 😉
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Comment à tu fais cette ganache pour isoler le curd?
merci beaucoup
Tu expliques vraiment bien le process en tout cas 🙂
Merci c’est gentil. Je réalise ma recette de ganache ici : https://www.lapatedamanda.com/ganache-au-chocolat/ je la laisse ensuite refroidir à température ambiante et quand il a une texture de pâte à tartiner j’en mets dans une poche à douille et je fais le tour de chaque étage puis je mets le curd au milieu et voilà 😉