Besoin d’une idée de cadeau de Noël gourmand? Retrouvez mes recettes de sablés flocons et étoiles, mes gingerbread men et mon saucisson au chocolat!
Pour cette fin d’année 2016, j’ai du travail pour les cadeaux gourmands! En effet mes filles sont toutes les 2 dans la classe de la directrice (maternelle et primaire) et ont donc 2 maîtresses chacune. Avec l’ATSEM de ma petite en plus j’ai donc 5 boîtes à réaliser et des sachets de biscuits pour les gentilles personnes de la garderie qui s’occupent souvent de mes filles quand je travaille. Pour répartir le travail je choisis de réaliser des biscuits secs qui peuvent se cuire jusqu’à 2 semaines à l’avance et au dernier moment j’ajoute un saucisson au chocolat (parfait pour accompagner le café vous voyez ce que je veux dire :P)
Je commande des boîtes sur le thème de Noël ici et voici le détail des gourmandises avec lesquelles je les garnis :
1) DES SABLES FLOCONS A LA VANILLE
Je réalise donc des sablés en forme de flocon (Il faut bien rentabiliser l’emporte pièce de la Reine des Neiges!). Ma recette de sablés ici que je parfume avec les graines d’une demi-gousse de vanille.
2) DES BISCUITS ÉTOILES AU CHOCOLAT
Pas de gourmandises de Noël sans chocolat! Je fais donc des étoiles avec cette recette trouvée sur un blog que j’aime beaucoup et que je suis de près « lalettregourmande »
INGRÉDIENTS
- 200 gr de sucre semoule
- 200 gr de beurre mou
- 1 œuf
- 350 gr de farine
- 5 gr de sel fin
- 50 gr de cacao amer en poudre
ÉTAPES
1-Préchauffer le four à 175°C
2-Au robot avec la feuille mélanger le sucre et le beurre mou jusqu’à blanchiment
3-Ajouter l’œuf
4-Ajouter les éléments secs dans le bol du robot pendant qu’il tourne : cacao, sel, farine
5-Faire une boule et filmer, laisser reposer 1h au frigo
6- Détailler la pâte avec des emporte-pièces pour réaliser des biscuits ou cuire dans un moule à tarte pour une base en chocolat !
3) DES BONHOMMES EN PAIN D’ÉPICES OU GINGERBREAD MEN
Mes petits bonhommes avaient eu tellement de succès l’année dernière que j’ai réitéré l’expérience. Voici ma recette :
INGRÉDIENTS
(pour environ 40 biscuits)
- 113 gr de beurre doux
- 390 gr de farine
- 1 oeuf
- 160 gr de mélasse (en magasin bio)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 1 /4 de cuillère à café de muscade en poudre
- 3 cuillères à café de gingembre en poudre
- ¼ de cuillère à café de girofle moulue
- 100 gr de cassonade
ÉTAPES
1-Mettre dans le bol du robot beurre + cassonade
2-Dans un bol à côté mélanger la farine + la levure et les épices
3- Dans le bol du robot ajouter l’œuf entier puis la mélasse et enfin le bol avec les éléments secs
4-Former une boule, filmer et mettre au frigo une nuit
5-Étaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé puis découper les biscuits (traditionnellement en Angleterre sous la forme de petits bonhommes)
6-Cuire à 180°C en chaleur tournante pendant 7 min pour des biscuits d’environ 5 cm de hauteur
4) DES SAUCISSONS EN CHOCOLAT
2 jours avant de donner mes boîtes surprises je fais mes saucissons en chocolat. C’est une de mes patientes qui m’a donné sa recette après m’en avoir offert un pour Noël il y a quelques années (d’ailleurs si jamais tu passes par ici, encore merci!!)
Retrouvez la recettes et les étapes de confection ici 😉
Et voici mes petites boîtes de Noël garnies de gourmandises! Je peux vous dire sans me vanter qu’elles ont eu du succès 😉
Mes filles m’ont aidé à chaque étape de confection de ces boîtes et ont été très fières de les offrir.
Et vous quelles sont vos recettes de biscuits de Noël favorites?
A bientôt ^^
Amanda