Besoin d’idées pour la fête des œufs en chocolat? Voici mes desserts de Pâques : macaron poussin et jardin potager en brownie, simples et efficace 😉
Pour Pâques 2017 à la maison je me décide sur 2 desserts : un macaron géant au citron pour faire une tête de poussin, et pour les inconditionnels du chocolat à Pâques un brownie déguisé en jardin potager :
RECETTE DU MACARON GÉANT AU CITRON
Ma recette de coque de macaron ici
Faire 2 cercles de 22 cm de diamètre chacun.
Cuisson : 22 min à 140°C en four chaleur traditionnelle
Ma recette de lemon curd à l’intérieur ici
Les yeux, le bec et les sourcils sont en pâte à sucre. Et voilà le résultat final :
RECETTE DU JARDIN POTAGER EN BROWNIE
Pour environ 8 parts
INGRÉDIENTS
- 300 gr de sucre
- 113 gr de beurre
- 2 œufs
- 95 gr de farine
- 43 gr de cacao sans sucre
- 85 gr de pépites de chocolat au lait
- 1 cuillère à café de sel fin
ÉTAPES
1-Préchauffer son four à 175°C
2-Faire fondre le beurre
3-Dans le bol du robot mettre le sucre et ajouter le beurre fondu
4-Ajouter les œufs l’un après l’autre
5-Dans un bol à part mélanger la farine, le cacao et le sel
6-Ajouter les ingrédients secs dans le bol du robot
7-Ajouter les pépites
8-Cuire 35 à 40 minutes puis laisser refroidir avant de le couper au format du jardinet en bois dans lequel il sera présenté. Découper un carton de la taille voulue puis le recouvrir de papier d’aluminium pour le déposer dessus.
POUR LE DÉCOR
INGRÉDIENTS
- 6 à 8 fraises de France fraîches
- 60 gr Chocolat blanc
- Une demi cuillère à café de crisco (ou végétaline)
- Colorant gel orange
- 6 biscuits Oreo
- 100 gr de chocolat noir pâtissier
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche liquide entière
- Des petits œufs de Pâques en sucre de couleur pour la déco
ÉTAPES
1-Faire fondre au bain-marie le chocolat noir avec la crème liquide, bien mélanger
2-Pendant ce temps séparer les oreos en 2 en enlevant la crème blanche avec un couteau et ne garder que les biscuits puis les mettre dans un sac et réduire en miette pour faire l’effet « terre de jardin »
3-Couler le chocolat sur le brownie et bien étaler
4-Coller les miettes de biscuits sur le chocolat
5-Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc avec le crisco puis ajouter le colorant gel
6-Tremper les fraises dedans et laisser sécher en les mettant sur un plateau recouvert de papier sulfurisé au frigo.
7-Disposer les fraises en carottes sur le brownie
8-Ajouter quelques petits œufs de Pâques
9-Mettre délicatement dans le jardinet en bois
Donnez-moi vos avis et retrouvez d’autres idées de desserts de Pâques :
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Joyeuses Pâques à tous et bonne chasse aux œufs 😉
Amanda