Le meilleur brownie au chocolat du monde

Des recettes de ce genre j’en ai testé des dizaines mais là j’ai trouvé pour vous la dose parfaite, voici le meilleur brownie au chocolat du monde!

INGREDIENTS

Pour un moule carré de 20 cm de côté

  • 170 gr de chocolat au lait pâtissier
  • 100 gr de chocolat noir pâtissier
  • 140 gr de beurre
  • 150 gr de sucre roux
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café de pâte de vanille de Tahiti
  • 60 gr de farine
  • une pincée de sel

ETAPES

1-Faire fondre le beurre

2-Ajouter dans la casserole où le beurre est fondu le chocolat en petit morceau et remuer pour le faire fondre (sur le feu doux en surveillant ou hors de feu)

3-Verser le mélange beurre et chocolat fondu dans le bol du robot. Ajouter le sucre et fouetter.

4-Fouettez les oeufs avec la pincée de sel en omelette et les ajouter dans le bol du robot.

5-Ajouter la farine, fouetter puis couler la pâte dans un moule carré chemisé de papier sulfurisé

6-Cuire 15 minutes à 180°C en chaleur tournante, laisser 5 minutes dans le four éteint puis environ 1/2h à l’air libre et mettre enfin au moins 2h au frigo avant dégustation (toujours dans son moule). Démouler enfin votre brownies au chocolat et réaliser de petites parts carrées, un délice pour accompagner son café et chasser la grisaille d’automne!

Remarques : vous pouvez remplacer le chocolat pâtissier par du chocolat aux noisettes c’est délicieux!

Il faut compter environ 30 minutes pour le faire et le cuire, et quelques minutes pour que le plat disparaisse tellement c’est bon!

A bientôt, bon week-end.

Amanda

Je suis partout !

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