Minis cupcakes citrouilles d’Halloween

Parce que le 31 octobre peut aussi être rigolo pour nos petits, pourquoi ne pas leur proposer ces mignons minis cupcakes citrouilles d’Halloween?

Pour accompagner mes cake pops d’Halloween j’ai fait des minis cupcakes vanille et pépites de chocolat au lait décorés avec de la ganache vanille colorée en verte et pochée avec une douille herbe trouvée ici.

Ma recette de cupcakes ici dans laquelle j’ai ajouté des pépites de chocolat au lait

Modeler des petites citrouilles en pâte à sucre. Les yeux et la bouche sont dessinés avec un feutre alimentaire noir.

minis cupcakes citrouilles d'Halloween

RECETTE TOPPING VANILLE

Cette recette sort tout droit de mon livre de cupcakes préféré : « Cupcakes, les petits gâteau du thé, album Larousse de Corinne Jausserand »

INGRÉDIENTS

  • 200 gr de chocolat blanc pâtissier
  • ¼ de gousse de vanille
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • 150 gr de margarine
  • 150 gr de sucre glace
  • Colorant gel vert

ÉTAPES

1-Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie

2-Faire bouillir la crème avec un quart de gousse de vanille, gratter les graines et enlever la gousse puis l’ajouter au chocolat blanc fondu.

2-Laisser refroidir une dizaine de minutes

3-Pendant ce temps fouetter au robot la margarine avec le sucre glace jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux

4-Ajouter le chocolat et la crème petit à petit en continuant à fouetter

5-Mettre la ganache au frais jusqu’à ce qu’elle soit à nouveau assez ferme pour être appliquée sans couler

6-Appliquer la ganache à l’aide d’une poche à douille n°233 « herbe »

7-Coller les petites citrouilles en pâte à sucre

minis cupcakes d'Halloween

Elles ne sont pas trop mignonnes mes citrouilles? 😛

Happy Halloween!

Amanda

Je suis partout !

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