Cupcakes abeilles au miel

Pour fêter le printemps je vous propose cette année de jolis cupcakes abeilles au miel, ça vous dit? Bzzzzz bzzzzz par ici la recette 😉

MODELAGE DES ABEILLES EN PATE A SUCRE

Faire un ovale pour le corps et une boule de pâte à sucre jaune pour la tête.
Coller ensuite des bandes noires pour faire les rayures.
Faire un rond noir sur le derrière de l’abeille et ajouter un dard.
Coller la tête sur le corps avec une goutte d’eau.

Ajouter ensuite des ailes découpées dans du wafer paper (sorte de papier comestible) puis des petites antennes noires et des yeux qu’il faudra peindre avec du colorant poudre noir dilué avec de l’extrait de citron Wilton.

PREPARER LES CUPCAKES AU MIEL

Ingrédients pour 12 cupcakes de taille standard.

BASE

110 gr de beurre
100 gr de sucre
3 oeufs
210 gr de farine
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
60 mL de lait 1/2 écrémé
3 cuillères à soupe de miel

1-Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.

2-Fondre partiellement le beurre puis le mélanger avec le sucre jusqu’à blanchiment.

 

3-Ajouter les oeufs un à un

4-Ajouter la farine, la levure et le sucre vanillé

5-Ajouter le lait puis enfin le miel.

6-Mettre la pâte dans des caissettes jaunes puis enfourner 20 minutes à 180°C.

TOPPING

100 gr de beurre doux
200 gr de philadelphia
200 gr de sucre glace
2 cuillères à café de miel

1-Fouetter le beurre avec le robot, il doit devenir crémeux.

2-Ajouter le philadelphia.

3-Ajouter le sucre glace puis le miel.

4-Pocher la crème sur les cupcakes froids en partant de l’extérieur vers l’intérieur avec une douille 1M (Wilton).

5-Ajouter un filet de miel sur le dessus et coller une petite abeille en pâte à sucre.

Et voilà mes filles ravies devant leur oeuvre :

Une bonne idée d’atelier avec les enfants pour fêter l’arrivée du printemps!

Retrouvez aussi mes autres idées de printemps :
– Mes cupcakes fleurs de printemps ici
– Mes sablés papillons du printemps ici

A bientôt pour de nouvelles idées 😉

Amanda

 

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