Gâteau Stitch pour mon anniversaire

Aloha ! Voici mon gâteau Stitch pour mon anniversaire ! Retrouvez le tutoriel complet pour modeler Stitch en pâte à sucre ainsi que les recettes du gâteau 😉

TUTORIEL COMPLET DU MODELAGE DE STITCH EN PÂTE A SUCRE

MATÉRIEL

  • Pâte à sucre : bleu roi, bleu marine, blanche, noire, rouge et jaune
  • CMC = poudre blanche qui s’intègre à la pâte à sucre pour lui permettre de durcir plus vite sans se déformer
  • Peinture alimentaire dorée
  • Feutre alimentaire noir
  • Cure-dents

ÉTAPES

1- Faire le corps : modeler la forme de base avec de la pâte à sucre bleu marine dans laquelle est intégrée un peu de CMC


2-Faire les pieds (passer la souris sur chaque image pour avoir le détail 😉 )

3-Faire les bras et les mains puis coller son ventre turquoise (faire quelques piques pour les poils au couteau en haut du buste!)

4- Faire la tâche noire dans son dos :

5- Modeler les oreilles :

6- Faire la tête!

7-Modeler le nez :

8- Faire les yeux :

9-Faire l’intérieur de la bouche : la langue et les dents!

10- Terminer le sourire puis mettre la tête en place sur son corps

11-Faire le collier et la médaille et les coller sur le raccord entre le corps et la tête. La médaille est en pâte à sucre jaune qui est peinte avec un colorant alimentaire liquide or par dessus.

12-Ajouter les oreilles de chaque côté et coller une tâche noire derrière la tête, c’est fini!
Il est pas mignon notre Stitch?!!

Les figurines en pâte à sucre peuvent être conservées plusieurs semaines dans une boîte en carton ou une boîte en fer à l’abri de la lumière et de la poussière.

 

LE GÂTEAU

1- Pour mes anniversaires je me fais plaisir avec les parfums que je préfère! Nous étions peu nombreux donc j’ai fait 2 sponge cakes pistache de 15 cm de diamètre (ma recette ici).
1ère étape donc : cuire les gâteaux!

2- Couper chaque gâteau en 2 et les fourrer avec du curd framboise (ma recette ici).

3- Couvrir l’extérieur avec de la ganache au chocolat blanc coloré en fuschia (ma recette ici)

(Retrouvez toutes les étapes de montage d’un gâteau de ce type dans mon article détaillé ici)

TUTORIEL DU MODELAGE DE LA FLEUR DE TIARE FRANGIPANIER

On ne peut pas avoir de gâteau Hawaïen sans cette fleur! Voici donc les étapes pour la réaliser (dans l’idéal la faire la veille du gâteau pour qu’elle ait le temps de durcir, je l’ai faite ici au dernier moment et avec la chaleur elle avait tendance à s’affaisser)

Voilà le résultat de ma fleur de tiaré frangipanier à côté de Stitch. Ajouter un peu de poudre alimentaire nacrée rose au centre de la fleur avec un pinceau pour plus de réalisme.

DÉCORATION DU GÂTEAU

Je pars du principe que pour mettre en valeur un modelage assez complexe, le décor du gâteau doit rester sobre.

1-Couvrir le disque en carton de pâte à sucre turquoise.

2-Recouvrir le gâteau avec de la pâte à sucre turquoise pâle.

3-Coller le gâteau au centre du carton recouvert de pâte à sucre turquoise.

4- Réaliser les vagues en bas à l’aide d’un moule en silicone « mer » (Wilton)

Mettre à chaque fois 15 minutes au congélateur pour décoller facilement la bande sans la déformer. Il faudra en tout 3 bandes « mer » pour faire le tour du gâteau. Les coller en bas du gâteau.

5-Faire quelques coquillages grâce au moule.

6-Coller Stitch en haut du gâteau.

7-Ajouter le prénom et l’âge de la personne (bon ok je n’ai plus vraiment 30 ans je ne peux plus tricher XD)

8-Faire du « sable » en écrasant des palets breton du commerce en miette. Répartir le sable autour de Stitch et en bas du gâteau.

9-Coller les coquillages en bas du gâteau et un autre derrière Stitch. Ajouter la fleur de tiaré frangipanier. Et voilà le résultat final (avec moi le jour de mon repas d’anniversaire!)

Et tous les détails :

 

Pour la petite histoire perso, Stitch est l’un de mes personnages Disney préféré et c’est aussi la peluche que mon chéri (qui est maintenant mon mari!) m’a offerte quand il m’a emmenée pour la première fois à Disneyland Paris pour mes 20 ans!

Et pour voir mon gâteau Stitch en vidéo c’est par ici sur facebook (pas besoin de s’inscrire si vous n’avez pas de compte!)

Il vous plait mon tuto? Montrez-moi vos Stitchs et si vous avez des questions, n’hésitez pas 😉

 

Amanda

 

 

 

Je suis partout !

8 réflexions sur “Gâteau Stitch pour mon anniversaire

  1. hette dit :

    votre gâteau est magnifique !!! bravo pour votre travail, je vais essayer de faire aussi un gâteau stich pour les 18 ans de ma filleul mais je voudrais savoir ou vous aviez acheter vos pâte a sucre car j’ai beaucoup de mal a trouver certaines couleurs!avez vous un site conseiller???? cdl

    • lapatedamanda dit :

      Merci beaucoup! J’ai écrit un article qui détaille justement les sites où j’ai l’habitude de commander ma pâte à sucre ici : https://www.lapatedamanda.com/mes-sites-de-commandes-preferes/. Personnellement et après de nombreux tests de différentes marques, c’est la marque « Féerie Cake supérieure  » que je préfère pour recouvrir mes gâteaux et la saracino ou féerie cake supérieure à laquelle j’ajoute de la CMC (tylose, poudre qui permet d’accélérer le durcissement de la pâte à sucre) pour mes modelages comme ce Stitch. Après il faut que chacun trouve SA pâte à sucre fétiche en fonction de sa manière de la travailler, de la chaleur dégagée par ses mains, du goût, etc…
      N’hésitez pas si vous avez d’autres questions 😉 bonne soirée!

  2. Defives dit :

    Bonjour,
    Vous êtes de quel coin ? Parce que ma fille fête son anniversaire le 12 janvier. Elle est fan de Stitch et adore votre gâteau ! Seriez-vous prête à lui faire le même et combien cela coûterait-il? Merci
    Cordialement Daphné

    • lapatedamanda dit :

      Bonjour Daphné, c’est très gentil d’apprécier mon travail mais je ne vends pas mes gâteaux. J’en fais pour le plaisir uniquement pour ma famille et mes amis proches et je partage sur ce blog les recettes que j’utilise et les étapes pour reproduire mes gâteaux chez vous! Si vous voulez vous lancer et que vous avez des questions sur ce tuto de gâteau Stitch n’hésitez pas 😉 j’espère que votre fille aura le gâteau de ses rêves :-). A bientôt!

    • lapatedamanda dit :

      Merci beaucoup! Je viens de découvrir votre blog du coup très sympa, je vais aller tester quelques recettes prochainement! Bonne soirée (pour moi devant le meilleur pâtissier)

    • lapatedamanda dit :

      Merci beaucoup! Il suffit d’humidifier un peu la pâte à sucre avec un pinceau alimentaire trempé dans de l’eau et le « sable » fabriqué avec les biscuits écrasé colle tout seul 😉

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